Kolme mauste-etikkaa pakattuna kauniiseen lahjapakkaukseen.
Herkullisina makuina:
- Mustaherukkaetikka, joka antaa aromaattisen herukkaisen maun salaatinkastikkeena laadukkaan oliiviöljyn kanssa.
- Seljankukkabalsamietikka, joka antaa hienostuneen makeahkon ja hedelmäisen maun. Lisää salaattiin laadukkaan oliiviöljyn kanssa ja kokeile jälkiruokien kanssa, erityisesti jäätelön kastikkeena.
- Omena-kvittenibalsamiviinietikka on herkullisen hedelmäinen makupari, joka antaa raikkaan ja hieman makean maun. Käytä salaatinkastikkeena laadukkaan oliiviöljyn kanssa ja kokeile jälkiruokien kanssa, erityisesti jäätelön kastikkeena.
Perinteinen valmistusmenetelmä
Miedon hapokkkaat mauste-etikkamme on valmistettu perinteisellä menetelmällä, joka jättää arvokkaan sakan (etikan äiti / the mother) tuotteeseen. Se koostuu arvokkaista etikkahappobakteereista, jotka muuttavat alkoholin etikkahapoksi hapen avulla.
Makuetikan käyttö
Maukkaista etikoistamme voit valmistaa helposti oman ranskalaisen salaatinkastikkeen eli vinegretten. Perusresepti on erittäin helppo: 1 osa etikkaa ja 3 osaa öljyä, mausta maun mukaan suolalla, pippurilla, erilaisilla yrteillä, valkosipulilla tai sinapilla. Etikkamme sopivat myös erinomaisesti keittojen ja kastikkeiden maustamiseen ja ne antavat ripauksen makeaa happamuutta mihin tahansa ruokaan. Kokeile kvinoan, riisin ja nuudelien maustamiseen. Saat maun lisäksi kasvisten värin loistamaan, kun lisäät hieman makuetikkaa freesausvaiheessa. Jos haluat virkistävän ja herkullisen janojuoman saunan tai urheilusuorituksen päätteeksi, lisää kivennäisveteen tilkka makuetikkaamme.