Kurkumajauhe, luomu 500 g

Kurkumajauhe, luomu 500 g

Normaalihinta
€12,95
Myyntihinta
€12,95
Normaalihinta
Loppuunmyyty
Yksikköhinta
kohti 
Sisältää veron.

  • sisältää biologisesti aktiivista kurkumiinia
  • korkealaatuista raakaruokaa
  • 100 % sertifioidusta luomutuotannosta
  • suosittu Ayurvedassa ja perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä
  • Golden Milk (kurkumamaidon) tärkein ainesosa

 

Korkealaatuinen kurkumajauhe 

Raakaruokalaatuinen kurkumajauheemme on valmistettu hellävaraisesti luomukurkuman juurista. Sadonkorjuun jälkeen keltaiset juurakot kuoritaan, kuivataan alle 40 °C:ssa ja jauhetaan hienoksi jauheeksi. Hellävaraisen valmistusprosessin ansiosta arvokkaat ainesosat ja luonnollinen väri säilyvät hyvin. Kurkumajauhe sisältää biologisesti aktiivista kurkumiinia ja on erityisen suosittu itämaisessa keittiössä, ayurvedassa ja ravintoterapiassa.  Vegaaneille soveltuva kurkumajauheemme ei sisällä säilöntäaineita, väri- tai makuaineita. Ravintorikas jauhe sopii täydellisesti kala-, liha- ja kasvisruokien maustamiseen, ja saat sillä lisättyä kauniin keltaisen värin riisiin, nuudeliin, pastaan, smoothieen ja Golden Milk -maitoon. 

 

Kurkuman alkuperä ja historia

Kurkumaa kutsutaan myös nimellä Indian Saffron tai jopa Indian Solid Gold. Alkuperäisillä kasvualueilla Intiassa ja Kaakkois-Aasiassa Curcuma longaa pidetään pyhänä ja sitä on palvottu tuhansia vuosia. Länsimaissa se tunnetaan enimmäkseen mausteena, mutta viime vuosina kurkumaa ja sen mahdollista käyttöä lääketieteessä on tutkittu paljon. Keltainen juurakko on hyvin käytetty luontaislääke perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä sekä intialaisessa perinteisessä lääketieteessä Ayurvedassa. Erityisesti ayurvedisessa ruoanvalmistuksessa kurkumasta valmistetulla aromaattisella kultaisella jauheella on tärkeä rooli, ja sillä sanotaan olevan monia parantavia vaikutuksia ja sitä on käytetty ennaltaehkäisemään monia erilaisia terveysongelmia.

Kurkumajauheella on useita etuja verrattuna tuoreeseen kurkumajuureen. Jos jauhe säilytetään poissa hapen vaikutukselta ja UV-säteilyltä, se säilyy pitkään menettämättä aromiaan tai arvokkaita ainesosia. Säilytä tuote siis viileässä, pimeässä paikassa tiiviisti suljettuna. Kurkumajauheemme toimitetaan kätevässä, uudelleensuljettavassa pussissa.  100 g kurkumajauhetta varten jauhamme noin puoli kiloa kurkumajuuria. Tehtaassa, jossa tuote pakataan, käsitellään myös gluteenipitoisia tuotteita. 

Kurkuman ORAC-arvo on huikea 127.068. ORAC-arvo kertoo ruokatuotteen terveellisyydestä. Mitä korkeampi ORAC-arvo on, sitä enemmän ruoassa on antioksidantteja ja sitä tehokkaammin se auttaa elimistöämme toimimaan haitallisia vapaita happiradikaaleja vastaan. 

 

Kurkuman käyttö 

Miedon mausteisella maullaan kurkumajauhe sopii täydellisesti itämaisten ruokien maustamiseen vihannesten, siipikarjan, riisin tai aasialaisten nuudeleiden kanssa. Se toimii myös erinomaisesti perisuomalaisen uunilohen maustamiseen: tee mausteseos kurkumasta, mustapippurista, inkivääristä, sipuli- ja valkosipulijauheesta sekä merisuolasta ja ripottele kalan päälle tasaiseksi, terveyttä tukevaksi kerrokseksi. Lisää sitä myös jauhelihaan ja sämpylätaikinaan sekä tuomaan lisäboostia munakkaaseen, majoneesiin, sosekeittoihin, puuroon, smoothieen tai detox-mehuun. 

Ayurvedassa kurkumaa käytetään sen antibakteeristen, tulehdusta ehkäisevien ja vastustuskykyä sekä maksan toimintaa tukevien ominaisuuksien vuoksi. Saat siitä myös apua hermoston, nivelten ja hengitysteiden hyvinvointiin. Kurkuman kanssa kannattaa aina lisätä hyvälaatuista öljyä, kuten kokoydinkookosöljyä sekä ripaus mustapippuria, jotka moninkertaisesti tehostavat kurkuman terveyttä edistäviä vaikutuksia! Kurkuma on suositun vastustuskykyä tehostavan Golden Milkin eli kurkumamaidon tärkein ainesosa. Saat myös todellisen antioksidanttishotin, kun sekoitat keskenään sitruunamehua, oliiviöljyä, kurkumaa, inkivääriä, valkosipulia, merisuolaa ja mustapippuria. Flunssa-aikana saat vastustuskykyä tukevan keiton itse keitetystä kanaliemestä, kookosmaidosta, kookosöljystä, valkosipulista, kurkumasta ja inkivääristä. Laita joukkoon kananlihaa ja monipuolisesti kasviksia.

Käypä monipuolinen kurkuma myös kauneudenhoitoonkin. Valkaise hampaasi tekemällä fluoriton hammastahna kurkumasta ja kokoydinkookosöljystä. Lisää joukkoon piparmintun eteeristä öljyä. Hampaiden valkaisun lisäksi hoidat samalla tulehtuneita ikeniä.